Semana inicia com alta nos preços no açúcar , confirmando a menor oferta mundial .

13/10/2026 - 10h00m

Açúcar: déficit global em 2026/2027 e 2027/2028

A trading Czarnikow elevou de 300 mil para 500 mil toneladas sua estimativa de déficit global de açúcar na temporada 2026/27, diante de cortes nas perspectivas de produção do Centro-Sul do Brasil e da União Europeia. A projeção para a produção mundial foi reduzida em 900 mil toneladas, para 178 milhões de toneladas. Para o Centro-Sul do Brasil, a estimativa de produção em 2026/27 foi revisada para baixo em 500 mil toneladas, para 38,1 milhões de toneladas. As chuvas intensas de setembro interromperam a colheita, atrasaram a moagem e reduziram o teor de açúcar da cana. Na primeira metade do mês, aproximadamente sete dias de colheita foram perdidos, enquanto o encharcamento do solo continuou prejudicando as operações mesmo após o encerramento das precipitações. As usinas podem compensar parte das perdas com a extensão do período de moagem, mas a ocorrência de novas chuvas fortes aumenta o risco de que parte da cana-de-açúcar disponível não seja colhida.

Na União Europeia, a previsão de produção para 2026/27 foi reduzida em 400 mil toneladas, para 13,2 milhões de toneladas. Para o Reino Unido, a estimativa foi cortada em 100 mil toneladas, para 900 mil toneladas. A revisão reflete os efeitos da seca durante o verão e das repetidas ondas de calor sobre a produtividade da beterraba açucareira, especialmente na França e na Alemanha. Para a temporada 2027/28, a Czarnikow elevou em 1 milhão de toneladas sua estimativa de produção mundial, para 178,1 milhões de toneladas. Em sentido contrário, a projeção de consumo foi reduzida em 400 mil toneladas, para 179,5 milhões de toneladas. Com isso, o déficit global estimado passou a 1,4 milhão de toneladas, ante 2,8 milhões de toneladas projetadas em setembro.

A revisão positiva da produção mundial em 2027/28 decorre principalmente do aumento das estimativas para a União Europeia e outros países produtores, movimento que deverá superar a redução prevista para a Índia. A produção do bloco europeu foi revisada para cima em 700 mil toneladas, para 13,9 milhões de toneladas, diante da expectativa de ampliação da área plantada. Na Índia, a projeção de produção para a próxima temporada foi reduzida em 200 mil toneladas, para 26,2 milhões de toneladas. A revisão considera a estiagem intensa nas regiões produtoras de cana do Oeste e do Sul do país, que pode limitar o desenvolvimento das lavouras e o volume disponível para processamento. Pelo lado da demanda, a redução da estimativa de consumo mundial em 2027/28 reflete perspectivas mais fracas em diferentes mercados, incluindo partes do Oriente Médio e do norte da África.

Os preços elevados dos alimentos, a reformulação de produtos pela indústria, a maior preocupação dos consumidores com a saúde e a utilização crescente de medicamentos da classe GLP-1 são apontados como fatores que limitam o crescimento da demanda em alguns países. Em contrapartida, o aumento da população e da renda continua sustentando a expansão do consumo em diversas economias emergentes. As projeções da Czarnikow indicam um balanço global mais restrito em 2026/27, principalmente em razão dos problemas climáticos que afetam a produção brasileira e europeia. Para 2027/28, a recuperação estimada da oferta mundial e o crescimento mais moderado do consumo reduzem o déficit projetado, embora o mercado permaneça com demanda superior à produção prevista. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.